Eksyin tänään lukemaan Safkaa-blogia. Törmäsin siellä Maailman maukkaimman varhaiskaalisalaatin ohjeeseen. En edes tykkää kaalisalaatista, mutta ohjeen luettuani oli ihan pakko töistä lähtiessä kotimatkalla käydä hakemassa reseptin ainekset. Pakkohan sitä oli vähän tuunata, kun ei kaupasta löytynyt vielä varhaiskaalia ja inhoan tilliä. Maistui kyllä tuunattu salaattikin todella hyvältä. Tätä maistuu hyvältä minkä tahansa ruoan lisukkeena. Itse söin kaalisalaatin grillatun broilerin kera. Resepti löytyy myös Safkaa-kirjasta.
1 keräkaali
1 prk kevytkermaviiliä
2 kovaksi keitettyä munaa
1,5 rkl Dijon hunajasinappia
½ limen mehu
1 varsi keväsipulia
mustapippuria
merisuolaa
Halkaise keräkaali ja poista kaalin kova kanta. Suikaloi kaali ohuksi siivuiksi. Murskaa haarukalla kovaksi keitetyt munat. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita kermaviilin joukkoon munat, kevätsipuli, sinappi ja limen mehu. Mausta vielä kunnon rouhaisulla mustapippuria ja merisuolaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti